27 abril, 2017 imdesign 0Comment

Hoy les dejo una receta super facil!!!! Torta invertida de duraznos. Es ideal para el domingo a la tarde para compartir con amigos. En mi caso para tomar junto a unos matecitos.

Se puede variar fácilmente poniendo manzanas, Anana o frutillas… Espero les guste!!!

Ingredientes:

Para la cubierta:

  • Una lata de duraznos al natural
  • Azucar
  • Agua

Para la Masa:

  • 120 gr. de Manteca
  • 120 gr. de Azúcar
  • 200 gr. de Harina
  • 100 cc de Leche
  • 2 huevos
  • ralladura de limón

 Preparación:

  1. Para la cubierta de duraznos, hacer el caramelo con el azucar y un poquito de agua. Bañar el molde con el caramelo y dejarlo enfriar.
  2. Cortamos los duraznos en rodajas y primero de colocarlos en el molde les sacamos el almibar en exceso que puedan tener.
  3. Colocamos los Duraznos en el molde.
  4. Para la masa: Batimos la manteca junto con el azucar y la ralladura de limon.
  5. Incorporamos los huevos sin dejar de batir
  6. Agregamos la Harina Leudante con los huevos de forma intercalada y mezclamos de forma envolvente.
  7. Colocamos la masa sobre los duraznos en el molde.
  8. Llevamos al el horno a 180° por 30 minutos aproximadamente.
  9. Retiramos del horno y desmoldamos inmediatamente en caliente.
  10. Listo!!!

Importante: No dejar de desmoldar en caliente, sino el caramelo se solidifica y queda pegada. Si no estas segura de que la cocción sea justa basta pinchar la torta con un cuchillo y si este sale limpio ya esta cocinada.

Para la de gustación tuve algo de ayuda..
Para la de gustación tuve algo de ayuda…

 

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